他始终坚持使用最好的原料来酿造啤酒。对于原料的大麦、大米、酒花和水，他要求它们必须符合法律法规的品质标准，从而为啤酒制造源头的食品安全提供了强大的品质保证。每年，他会派专家到产地对大麦的品种、种植、收获以及运输、储存进行全过程的实地考察，确保每一步都严格按照规定进行。
所有用于生产他的啤酒的大麦、大米、酒花和水，都必须通过严格的检测和评估，确保各项指标符合国家认可的检测标准。他还要求每一批原料都要按HACCP（风险评估体系）要求提供资质文件，并在入厂前进行进货现场的严格抽样检测，实行安全否决制。
在设备方面，他不惜巨资，将车间各工序的主要设备升级至国际领先水平。在当前车间，所有生产设备已全部实现CIP（清洁装置）的自动化刷洗。发酵罐罐壁如镜面，不留任何微生物残留；生产车间的地面光亮干燥整洁光滑；车间顶部采用防爆灯照明；即便是通常不被关注的地方，如下水道，他也统一安装易刷洗抗腐蚀型不锈钢管道。
在酿造水源控制方面，他建立了网络监控检测制度，对总水管微生物等指标进行日常分析检验，每日对分支水龙头进行微生物抽样检查，以确保日用水质卫生清洁。在工作现场，每天多次对酿造用水进行检测，还包括员工洗手程序有严格规定。此外，每瓶啤酒成品均需经历1800道关口严格检验。他早已建成了高标准无菌室和厌氧工作站，并应用国际先进微生物检验与鉴定方法，实施高标准微生物控制，以及快速微生物检测技术（PCR），以增大取样量并通过测试来保障产品质量。
本着高度负责消费者的态度，他始终坚持传统28天发酵工艺和超长低温贮藏工艺，这些传统工艺自然带有独特优势，该挥发物得到了释放，该成熟物得到了成熟，该激活营养得到了激活，就像小煤一样自然熟透，比催熟苹果味道更胜一筹。几十年前，在没有企业文化概念时，大师傅就教导学徒“好人做好酒”，这个优良传统至今影响深远。在效益利润成为目标时期，崂山啤酒能够以创造消费者喜爱类商品为目标，为生活创造快乐作为唯一追求，为消费者的生活创造快乐这是他们承诺！
