白兰地酒，这一款最初源自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，它是指葡萄发酵后经基馏而得到的高度酒精，再经过橡木桶的悠久沉淀而成。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后精心酿造而成。以葡萄为原料所制成的蒸馏酒被称作葡萄白兰地，而常说的白兰地，其实便是指这一类型。在其他水果材料中酿造出类似的品种，如苹果白兰地和樱桃白兰地，但它们在知名度上远不及传统之佳。
此外，人们往往将其誉为“葡萄酒的灵魂”。全球范围内，有许多国家生产着这款独特之物，但法国出品的则最受赞誉。而在法国产出的其中，最具艺术气息的是来自干邑地区，那里的产物无疑是最优美的一份。而紧随其后的，便是雅文邑（亚曼涅克）地区所产的一切佳肴。除了这些，在西班牙、意大利、葡萄牙以及美国、秘鲁、日本和南非等多个地方，也都有着各自风格迥异的小众品牌。
至于独联体国家，则也能提供高质量且值得一提的大师级作品。总结来说，我们可以分三大类来理解这杯香浓液体：
第一种，即我们日常见到的葡萄白兰地，是通过使用纯粹的葡萰作为基底进行蒸馏而成。这正如干邑这样的产品，它们都是这一范畴中的佼佼者。
第二种，则包括了水果味道鲜明的大师级作品，比如卡巴度斯（Calvados），它采用了发酵过后的苹果作为主要原料；还有櫻桃味道醉人到极点的櫻桃白蘭地（Kirschwasser）。
第三类，就是那些由废弃果皮与籽粒转化而来的果渣型品质，它们承载着一种特殊的情感与故事。在本篇文章中，我们将深入探讨并专注于那些以传统方式从事生产过程中的最终产品——用普遍可见且广泛采用的方法来制作，从古老历史开始，将自己烙印在每一滴液体上的那份无尽韵味。此次展览聚焦于世界各角落那些著名或隐秘的地方：法国干邑(Cognac)，西班牙赫雷斯(Brandy de Jerez)，意大利格拉帕(Grappa)，智利与秘鲁的地理位置，以及日本东京夜晚下行驶的小汽车灯光闪烁之间穿梭的人群对Pisco小酌时的心情变化等，每一个角落都有自己的故事和情感，每一次尝试，都能触碰到某种未曾知道的事物。