摩尔多瓦，一个位于东欧腹地的国家，也是前苏联阵营的一员。它被乌克兰南部的敖德萨省与黑海西岸边界相隔，北临罗马尼亚和保加利亚。自1991年从俄罗斯独立后，摩尔多瓦现在正式称为摩尔多瓦共和国。波尔多的赤霞珠和梅洛品种已在摩尔多瓦每个葡萄酒产区中得到了成功的培育，就像许多其他地区一样，它们已经得到广泛应用。而勃艮第黑比诺和霞多丽也常用于摩尔多瓦葡萄酒生产，因为它们代表了德国雷司令风格以及意大利灰皮诺清淡口味。在这里，本土血统虽然有更多，但却处于次要位置，其中包括红色葡萄品种Feteasca Neagra，以及浅色的Feteasca Alba。在新千年之初，尽管与俄罗斯关系较为稳定，但2006年的争议谈判导致俄罗斯禁止所有来自摩尔多瓦的葡萄酒进口，其理由是这些葡萄酒含有大量重金属和农药。此外，在佐治亚州发生类似事件，也对这片横跨黑海古老葡萄酒产区造成了影响。在2013年，随着与欧盟签署联盟协议，一系列禁运措施被实施。不过，这些措施最终未能阻挡住其他西欧及中欧市场销售增长带来的经济补偿。
在文化上，秋天下的茂密果园、精心栽培和酿造都深刻融入了 摩尔多瓦社会各个层面：其历史、语言乃至传统。这不仅体现在本地市场上的直接销售，还体现于强劲发展中的葡萄酒旅游业。在奥斯曼帝国300年的统治期间，该国曾因伊斯兰教法而中断酿造活动。但是在1812年至1991年的苏联统治时期，该国重新恢复了其丰富的酿造文化。自独立以来的每年10月第二周末，即全国Ziua Nationala Vinului（国酒日）庆祝活动举行，是该国对这一重要产业致敬的一天。而首都基希讷乌南部所在地Milestri Mici，则拥有吉尼斯世界纪录——世界最大酒窖，有约200公里长的地道系统，与香槟地下洞穴相似，这里也是起泡 酒生产中心之一。
尽管规模较小，但作为东欧最重要之一的葡萄酒产区，莫拉 多娃拥有极佳适宜气候条件，以至考古发现表明这种环境对于数百万年的时间内一直适合栽培。这一点通过化石记录显示，最早可以追溯到2500万年前的Naslavcia北部村庄附近发现过一种名为teutonica 的古老藤蔓证明。此外，更早期证据指出土著居民至少在公元前3000年就开始使用这些植物制作成熟产品。
今天，由于现代高标准农业实践，不同于使用那些古老品种，而是采用来自更远方的大陆选择来制成优质 葡萄牙。然而，与邻近罗马尼亚（特兰西瓦尼亚阿尔卑斯山脉）不同的是，此地没有高度陡峭的地形，而是一片低矮起伏的小丘逐渐向下延伸到黑海沿岸，只在基希讷乌以北的小丘陵区域达到300米以上。在这些丘陵以南的地方，如同皮埃蒙特或托斯卡纳等地区一样，那里的景观提供了一系列变化，对提升品质产生了巨大影响。冬季凉爽而夏季温暖，没有达到破坏植物或降低果实质量水平。此外，由此可见，在几乎完全适合生长的情况下，无论是宗教还是政治力量，都难以打扰这个国家成功酿造出的美味佳肴成为如此普遍的事实。