在绍兴黄酒节的氛围中，国酿黄酒共饮江南的场景一幕幕展开。作为中国古老的酒种之一，绍兴黄酒不仅有着2500多年的历史，更是世界三大古酒之一。其独特的冬酿工艺，不仅保留了传统技艺，还被国家级非物质文化遗产名录认证。
立冬至第二年立春这段时间，被认为是最适合酿造黄酒的时候。这段时间气候条件理想，水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，使得发酵过程更加顺利，同时也能使得形成良好的风味。
在20届中国绍兴黄酒节上，15家绍兴黄酒企业代表共同宣誓“做诚实人，酿良心酒”。这些企业包括古越龙山（600059）、会稽山（601579）、女儿红、塔牌等，他们联合参加了“中国黄酒文化主题展”，为民众及游客提供了一次深入了解和体验绍兴黄 酒文化的机会。
主办方还精心安排了一系列活动，如广场嘉年华、“绍兴黄酒走进百店万家”等，以吸引更多人的参与。3天内，有5场曲艺表演将精彩纷呈，每天还有各种互动游戏、有奖问答等活动供大家享受。此外，还有专门设立了现场曲艺表演，如歌舞、小品表演，让人们在喝一杯老醇香浓郁的国酿黃 酒之余，也能欣赏到丰富多彩的艺术盛宴。
本次紹興黃 酒節将从11月持续至12月底，为期两个月，是一次难得的休闲慢生活体验。如果你想沉浸于悠闲的一日，或许可以考虑前往，一边品尝那流淌着江南韵味与历史故事的小小液态诗篇，一边感受那些来自不同角落的声音与笑声，那将是一次难忘的人生旅程。在這裡，你不僅能體驗到傳統與現代完美融合的地方，更會感受到那份從遠古時光延續下來的情懷與風貌。
