我了解到同仁老酒具有多种健康益处，包括促进钙的吸收、降低血压和胆固醇水平、平稳神经系统、调节免疫力、抗氧化作用以及清除自由基。它还含有重要的抑制性神经递质γ-氨基丁酸(GABA)，这是一种在人体中参与多种代谢活动并具有降低血压改善脑功能增强记忆抗焦虑减肥及提高肝肾机能等生理活性的物质。研究表明富含GABA的食品对治疗老年痴呆等症状有显著效果。此外，“同仁老酒”中的生物活性肽含量远高于其他黄酒，这些小分子能够更好地被人体吸收，并且许多其它生物活性分子不具备的生理功能。该酒品还包含丰富的酚类物质和高效率低聚糖，后者虽然难以被消化，但可供肠道微生物利用，有助于改善肠道环境促进B族维生素合成增加矿物质吸收提升免疫力并预防慢性病癌症。此外，它们还有助于分解毒素致癌物减少胆固醇与脂血液水平，从而为我们带来更多健康利益。
