在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。2021年4月8日，这个故事迎来了新的篇章——可雅30年XO白兰地的隆重发布。在成都举行的发布会上，一款被精心调配了30年的“生命之水”终于迎来了它的诞生。这款白兰地使用了中国白玉霓(Ugni Blanc)酿造葡萄，经过夏朗德壶式蒸馏锅两次精细蒸馏后，再在法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿。作为可雅酒庄压轴之作，可雅30年XO继承了可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO等系列产品，以其独特香气和复杂风味赢得了专家与品鉴者的赞誉。
著名美酒专栏作家黄山品尝后表示：“这款酒有着迷人的西梅、糖渍橙子、雪松木香气，饱满而复杂，让人想起那些干邑和雅文邑老酒。”法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)通过视频祝贺，可雅30年XO上市，他赞扬说：“任何努力在这瓶酒里都能体现。我很荣幸品尝过可雅所有产品……优雅、高贵内敛，又勃发出自然活力。”
为了纪念1914年的首次上市和2021年的首次发布，不同编号如“1914”、“2021”的两瓶可雅30年XO，在发布会现场分别以71001元及54401元成交。这不仅是对一个品牌历史的一种庆祝，也是对未来发展的一种展望。每一滴浓郁芬芳，每一刻沉淀时光，都凝聚着一个家族对于传统与创新无限追求的心血史诗。
