这款酒以其独特的风味和历史悠久的酿造工艺闻名。它使用法国特定的葡萄种植于干邑地区,包括Borderies、 Grande Champagne、Petite Champagne、Fins Bois、Bon Bois 和 Bois Ordinaire,并经过两次铜制壶式蒸馏和长达2年或以上的橡木桶陈酿。
在这个过程中,生发过程中的第一道工序是将葡萄汁发酵成基酒,然后通过二次蒸馏得到无色透明的生命之水,这个阶段酒精度可达70%。接下来的陈酿过程中,生命之水与橡木桶风味不断融合,使得口感更加醇和。
不同来源的生命之水被调配师选取,以获得口感和谐美味。干邑白兰地通常会标识为VS(Very Special)、VSOP(Very Superior Old Pale)或XO(Exta Old),其中XO代表最昂贵且至少需要5年半到40年的陈酿时间。
马来西亚市场上流行的一些品牌包括Martell Cordon Bleu Cognac、Remy Martin XoHennessy VS Very Special CognacLOUIS XIII The LegacyPaul Masson – VSOP- Grand Amber BrandyCourvoisier VSOP Exclusif Cognac等。在选择这些珍贵酒液时,不仅要考虑价格,还要了解它们所蕴含的情感价值和故事。这是一种传统饮品,它不仅能够提供一种特殊体验,也可以作为纪念或者礼物赠送给亲朋好友。