LeonMeijers热衷于种植西红柿，而AlfredSandee则钟情于品尝琴酒；2014年，一次偶然的交谈促使他们决定将个人爱好融合，创造出一款独特风味的琴酒。于是，他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇的康姆潘酒厂，这家自2004年以传统地板发麦制造伏特加和威士忌闻名，拥有坚持从谷物到最终产品每一步都严格把关的小批量蒸馏师MeinderdKampen协助。在他的专业指导下，终于在2016年8月推出了「黑番茄琴酒」。这款标榜以「番茄」为灵感的第一款琴酒，是利用当地含有丰富花青素的黑番茄、杜松子以及一种秘密配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜）进行分开浸泡蒸馏。其中，将压碎后的黑番茄浸泡后再进行蒸馏；调和后加入来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园所产纯净盐水，并静置数周后才装瓶。

瓶身采用磨砂黑色设计，每瓶容量为500毫升。布勒伊尼瑟作为欧洲淡菜主要产地，其经济价值甚至被誉为“黑色金”，这里还举办淡菜节庆祝活动。品牌选择了黑色概念，不仅因为主打关键成分——黑番茄，还与淡菜相关联，因为大量使用的这些西红柿来自意大利西西里岛南部有机种植场，那里的地下水咸度比添加至产品中的奥斯特什蒂盐水更高。

香气方面，它展现明显的蕃茄风味，以及莓果和少许香料气息。而在口感上，则是一种咸甜结合，带有一丝杜松子及豆蔻之韵。

对于调制GinTonic，可以加入几片罗勒叶，以体验清爽而新鲜的情趣，或是试试酸甜多汁GinBasilSmash，再或者用罗勒调配Martini，让它展现柔顺甘甜的一面。而RedSnapper，即以蕃茄为主导的这种调配方式，被认为是最无违和且令人满意的一种搭配方式。