山东即墨妙府黄酒品质显著提升，老坛存储技艺革新引领风尚。妙府创始人于秦峰先生深入研究发现，采用陶坛年份贮存方法，不仅弥补了传统工艺的不足，还大幅提高了产品质量。此一创新之举，被广泛应用于妙府的生产流程中。目前，妙府已积累了16万余坛封藏老酒，其市值高达三亿多元。

2015年初，山东即墨妙府老酒有限公司成功举办第五届封坛节，并与此同时，青岛妙府黄酒文化旅游园隆重开幕。这一系列活动不仅增强了品牌影响力，也为游客提供了一次独特的文化体验。自2007年起，每隔几年的时间，我公司都会举办一次封坛节，这对于提升品牌形象和推动行业发展具有重要意义。

在酿造过程中，封坛是不可或缺的一环，它包括将清澈鲜美的新酿酒进行高温消毒后，再精心装入优质陶器内，以荷叶覆盖口塞，以泥坯固定其位置。这一陈酿过程，对于打磨出更佳醇香、更细腻口感至关重要。在中国北方地区，由于气候条件和标准要求较为严格，这项工作尤其考验技术水平。而于秦峰先生作为国家黄酒标准制定者之一，他深知这一点，并致力于通过不断创新来确保每一瓶出厂的黄酒都能达到最终消费者的期望。