龙舌兰，一个充满神秘魅力的植物，它的汁液不仅被用来酿造古老的Pulque酒，而且经过西班牙人的蒸馏技术演变成现在广受欢迎的梅兹卡尔。直到1902年，蓝色龙舌兰被科学家们认定为制作Tequlia最理想的品种，这一标准至今仍然有效。随着玛格丽特鸡尾酒在1968年的墨西哥奥运会上走红，Tequlia迅速成为世界四大烈酒之一。
尽管只有130多个品种生长在墨西哥境内，但要称得上是真正的龙舌兰酒，只有使用在五个指定州种植的大蓝龙舌兰才能做到。这五个州提供了绝佳的地理环境，使得这少量珍贵材料中的51%以上必须来源于这些地方。大蓝龙舌兰是制作过程中不可或缺的一部分，它们经历至少两次蒸馏，以提取出精华，然后将水加入以达到35-55度，方可打包销售。
除了使用大蓝龙舌兰，还可以加入木材、朱槿等物质以增添香气，而100%纯用的则更具尊贵地位。在熟成方面也有细微区别：直接装瓶的是白色特基拉，其清澈透明无需任何处理就能体验其独有的辛辣风味；而金色特基拉经过短期熟成后变得温润入口，有着淡淡甜香；而陈年特基拉则需要至少三年以上熟成，是最为高级和复杂口感的一款。
喝龙舌兰酒也有一套规矩，比如舔盐、喝酒、吃柠檬这样的流程虽然简单但却让人难忘。而对于那些更懂得挑选和享受的人来说，他们倾向于选择纯净无添加的产品。无论如何，每一次饮用都应该是在轻松愉快的心情下，不分高低，每个人都是平等参与者的乐趣之主角。祝您每一次尝试，都能带给您更多惊喜，让您的生活更加丰富多彩！