即使你从未尝试过干邑（Cognac），但你很有可能在说唱歌词中听到这种饮料。它究竟是什么呢？ 一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒 。“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。这就是它的特殊之处“干邑品牌教育经理Hugo Gallimard说道。▲法国干邑地区完美的土壤配上完美的气候，承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。使用白玉霓白葡萄（ugni blanc）酿制成葡萄酒后，并经过两次蒸馏，再于法国橡木桶中存放至少两年，然后才称为白兰地干邑。其中名气较大的有拿破仑干邑（Courvoisier）与人头马白兰地干邑（Remy Martin）。大多数法国白兰地干创造出结果是一种通常比威士忌更平滑的口感，气味比伏特加更有趣。
1如何解读白兰地瓶身标签？这些标签主要以酒龄来区分，但即使是最年轻的也用了许多年老化。VS（very special），是最年轻类别，至少存放两年。你可以或加冰块饮用，或是添加姜汁汽水制作成鸡尾酒。VSOP（very superior old pale），至少老化四年。 VSOP也适用于鸡尾酒，但也可以单独享用。一旦存放超过十年，价格就十分惊人，有些甚至可数万美元售出。
2如何制作调酒呢？调酒传奇人物Chris Lowder向我们介绍经典简易调—巴士底日。“因为它既浓郁又具有一定的酸度。在调制鸡尾遇到的问题可能是让口感过于丰富和松弛，“Lowder说。 “出于这个原因，许多鸡尾使用黑麦威士忌或其他同样辛辣的混搭。”Lowder提醒我们不要使用标有“Ulta Prestige”的：“我个人最喜欢的是皮埃尔费朗1840，这是一个专为鸡尾设计的小瓶子，它装得满满的是45％ABV，是一个7岁左右，所以它口感比较特色，有层次，在价格和质量方面相当合适。”
巴士底日准备材料Pierre Ferrand 1840............................½盎司½盎司新鲜柠檬汁...........................½盎司半杯醣浆......................................½盎司生姜啤............................................适量苹果气泡.........................................适量苦味..................................................适量柠檬片(装饰)................................一片
制作步骤①加入冰块玻璃杯，上面放入冷冻姜汁啤和苹果气泡，用冰块搅拌②顶部加入苦味最后再配上柠檬片，就完成了！如果觉得收获，请帮我们按个喜欢，或分享给亲友:)
