白兰地之神秘：揭秘中国古代的苹果白兰地传统

在烈酒家族中，白兰地无疑是众多人熟知的一员。它虽然在法国流行，但我们国家的历史记载显示，白兰地其实起源于中国。随着人们对其广泛接受，各种水果与白兰地的结合也被发明出来，这些混合品深受大众喜爱。英文名为“Brandy”，而苹果白兰地则称作“Apple Brandy”，有时简称为“Applejack”。在美国建国初期，这种饮品曾经非常受欢迎，有乔治·华盛顿、亚伯拉罕·林肯等政要都钟情于它。

如果你想尝试在家制作这款独特口味的苹果白兰地，那么需要遵循以下14个步骤：

一、准备原材料：

(1) 2杯红苹果，去皮并切碎。

(2) 3根肉桂棒，每根长约3英寸。

(3) 2匙水。

(4) 2杯半糖（约580毫升）。

(5) 2杯半高质量白兰地（约580毫升）。

(6) 3杯干葡萄酒（720毫升）。

二、酿造步骤：

将两只红苹果削皮并切成碎片。

把削好的皮子、肉桂棒和水放入一个深底锅中搅拌均匀，再加热至中火煮10分钟左右，用盖子盖住锅体以促进蒸汽收集。

在此期间，将糖倒入锅中与其他材料混合，使得糖迅速溶解。

关掉炉火，让锅冷却至室温后再使用。

五、将所有材料转移到一个大玻璃容器里，并确保容器有密封盖子。每隔三天摇晃一次，以便各组分充分融合。在低温避光通风的地方保存待用。

十九世纪时，由于含有较多蒸馏酒精及其他具有医药作用的物质，因此常被视为一种医疗用品。此外，它也是不少鸡尾酒中的常见元素，其酒精度通常在35%至60%之间。如果你对更详细关于白兰的地信息感兴趣，请访问中国 白蘭地交易网获取更多资讯。