shaken not stirred：揭秘马蒂尼的迷人魅力
在众多鸡尾酒中，马蒂尼无疑是最为经典且神秘的一种。它的名字来源于19世纪意大利的小说《阿尔弗雷德》（Alfredo, Baron de Batz-Spinola），其中一个角色名叫Antonio "Mar-tini" Maggi。然而，这款鸡尾酒真正的诞生地却被认为是在20世纪初期法国巴黎的一家酒店里，那里的 bartender 在1912年命名这款饮品。
马蒂尼最初是一种用伏特加和白兰地混合而成的鸡尾酒，但随着时间的推移，它逐渐发展出多种不同的变体。在这些变体中，最著名的是“dry martini”，即干式马蒂尼，这是通过加入大量干酪味或甜味料（如李子汁、橙花水等）来调节其口味，从而使其更加干净和清爽。
除了口味之外，马蒂尼也因其独特的准备方式而受到广泛关注。传统上，人们会将伏特加与白兰地搅拌，然后倒入冷冻过的大理石杯中，以此来保持鸡尾酒冰凉并防止液体融化。这一过程中的“shaken not stirred”——不打勺摇晃，而非使用打勺器搅拌—成为了一种文化象征，被许多电影和文学作品所引用，比如詹姆斯·邦德系列中的经典台词：“我喜欢我的马蒂尼 shaken，不要stirred。”
尽管如此，现代烹饪界对如何准备一杯完美的马蒂尼仍有很多争论。不少专业人士坚持使用打勺器以避免破坏液体分层，并且认为这种方法能更好地释放香气。而另一些则主张手动摇晃，因为这样可以更好地结合各个成分，使得最后呈现出的风味更加均匀。
对于那些追求极致享受的人来说，无论选择哪一种做法，都有一件事是毋庸置疑——那就是，在享受这份醇香流淌下来的每一次瞬间时，你正在参与到一个由古老传统、精心调配以及细腻享受组成的故事中。因此，让我们举杯庆祝这个简单又复杂、古老又永恒的话题——我们的亲爱老朋友，正是你，那个让我们沉醉于它迷人的魅力的馬提妮。