龙舌兰酒，源自墨西哥，是那国的国酒，也被誉为墨西哥的灵魂。它以龙舌兰（agave）为原料经过精心蒸馏而成，成为世界各地人们喜爱的烈酒之一。在开奥运会之时，龙舌兰才逐渐走向世界舞台。该酒常用于调制各种鸡尾酒，如特基拉日出、斗牛士和霜冻玛格丽特等。

其制作过程复杂，需要8至10年的时间来培育成熟的龙舌兰根茎，并通过劈切、加热、榨汁、发酵和蒸馏等多个步骤完成。根据墨西哥法律，一些特殊规则必须遵守，比如只有来自特定地区生产的龙舌兰才能称作“Tequila”，其他地区产出的只能是梅斯卡尔或拉伊西亚。

在品鉴与饮用上，有着多种方式，从传统纯饮到混合鸡尾酒，再到不同的配搭风味，每一种都有其独特之处。在选择购买时，要注意是否标注“100%Agave”，以及是否符合“Hecho en Mexico”标准，这将确保你所享受的是真正的一款高品质龙舌蘭产品。

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