如何解读干邑酒标？VS、VSOP和XO背后的秘密
"MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE"：这句法语意味着“财产”或“所有物”，在葡萄酒行业中，它指代的是生产商。由于不是每个酒庄都有完善的酿造设备和装瓶设施，某些不够实力的酒庄会选择与生产商合作来进行装瓶。
产区名称：干邑的标签上必须显示“Cognac”、“Eau-de-vie de Cognac”或者“Eau-de-vie des Charentes”。直接使用"Cognac"是最常见的形式。
生产商名字：保罗吉罗（Paul Giraud）是一家位于大香槟区的大型白兰地制造商，以其精致细腻的风格而著称。干邑陈酿时间可以从6年到50年不等。
子产区名称：传统上，干邑是由不同年龄和子产区混合而成。现在，有些来自特定子产区的干邑也很常见，如来自大香槟区的小香槟、边林、优质林、良质林和普通林。
AOC 标识及葡萄园分类：AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）在实际应用中会替换掉中间的“O”，具体来说就是大香槟：“Appellation Grande Champagne Controlee”。还有一个术语Premier Cru du Cognac表示这是法国的一级园，其中包括许多其他区域对葡萄园进行分类的大香槟作为当地的一级园。
Tres Rare：这个术语用来描述非常稀有的白兰地，同时基酒也非常老，这表明它具有高品质且稀有的特性。
公司名称及地址：Cognac Paul Giraud et Fils SARL 是该生产商公司，而16120 Bouteville-France则是他们的地址信息。
容量表示方式：除了使用毫升以外，有时候还会使用夸脱这样的非标准单位来表示容量，如下图所示。”
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02.VS、VSOP 和 XO 的含义
自1983年起，在干邑陈酿时间上的标示有了法定的标准，该标准规定了最年轻基酒在橡木桶中的存放时间，从低至高分别为：
(1) VS（Very Special）：代表至少2年的陈酿。
(2) VSOP（Very Superior Old Pale）：代表至少4年的陈酿。
(3) XO（Extra Old）：代表至少6年的陈酿，但值得注意的是，该标准将于2016年调整为10年。在实际操作中，不少生产商对于基酒的陈酿时间都会超过法定要求，有一些极致品质的白兰地往往能达到数十年的陈酿。但这些术语可能带有一定的误导性，因此不能完全断定XO一定比VSOP更好，只要不是同一家生产厂家，就无法做出判断。03.
当然，并非所有白兰地都会标有这些字样，有时也会出现一些额外词汇：
(1) Hors d’age: 法国法律定义Hors d’age等同于XO等级，但通常被用于指代超过法定 陈年代份的大批次单一切割生番蒸馏液，可以是20,30,40甚至100岁，所以这种类型可以说是最古老的一类，不过因为数量有限所以相对较难找得到。(2)
Napoleon: 表示最少六年的 陈年代份，也就是与XO差不多，但是市场定位一般介于之间。(3)
Extra: 指的是六年以上但未达到十年的 陈年代份。不过尽管如此，一些 Extra 类型白兰地可能比某些 XOs 更长寿命，所以它们不能仅凭这一点就判断品质。（4）
Fine: 这个词并没有任何关于储存期限意义，它通常出现在地区名里，比如 Fine Champagne 或者 Petite Fine Champagne 等。而 Fine Champagne 通常意味着半数以上用的原料来自大香槟，其余部分可来自小香槟。（5）
Vintage Cognacs: 采用单一年份生命之水调配出来的情形叫做 Single Year Vintage 白兰地，如果是在标签上写上了具体日期，那么它就是真正意义上的 Single Year Vintage；然而，由于是这样很少有人真正制造过这样的产品。（6）
Tres Vieux: 意思即 “非常老”，通常这种东西都是工厂能够制作出的年龄最大的情形，一般情况下达到了五十岁乃至更久远。