增强免疫力
梅子酒中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够有效地增强人体的免疫力。这些成分可以帮助抵御自由基的侵害，从而保护细胞不受损伤。此外，梅子的酸性特性也有助于调节肠道环境，使得益生菌能更好地发挥作用，加强整体的防病能力。
降低血脂水平
长期饮用梅子酒有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，这对于控制高脂血症患者的心脏健康至关重要。其中的一些活性成分还具有抑制脂肪吸收和促进脂肪代谢转换为能源等作用，从而在一定程度上预防心脏疾病。
提升消化功能
由于其独特的酸味，梅子酒能够刺激胃腺分泌更多的唾液，有助于食物在胃部进行机械磨碎，同时增加食欲，为饭后消化提供了良好的条件。此外，它也能促进肠道蠕动加速食物通过小肠，对改善营养吸收大有裨益。
抗炎抗氧化效果显著
研究表明，梅子及其汁液含有的多种天然配糖类（如氯苯甲烷）具有显著的抗炎作用，可以减少组织损伤并对治疗某些慢性炎症状态有一定帮助。此外，由于其高浓度的地黄甙等植物色素，它们具备极强的大量抗氧化剂效应，有助于减缓老年相关疾病，如骨质疏松症、心血管疾病等。
具备美容保健功效
传统医学认为，经常饮用适量的人参果酒或其他类似产品可使皮肤光泽亮丽，并且有利于保持肌肉力量。这种效果可能与其丰富矿物质和维生素内容有关，以及它所包含的一些特殊化学成分，这些成分被认为可以促进新陈代谢，加速废旧细胞更新过程，从而达到美容目的。