绍兴柯桥区黄酒小镇近日举办了一场备受瞩目的黄酒酿造省级技能大赛，吸引了来自全省30多名高水平黄酒酿造师的参赛，这些专家在同台展示他们精湛的技艺，争夺3个“浙江省金蓝领”荣誉奖项。比赛中的一个关键环节是灰坛涂抹，这一过程要求酿酒师们迅速、均匀地涂抹石灰水于坛身与坛底，同时避免石灰水沾湿坛口。在当天的竞赛中，选手们被要求完成10次完美的灰坛涂抹任务，以时间和质量并重来评判胜负。
另一个亮点项目是包坛口，这是一种独具特色的传统工艺，也是测试选手技术与体力的重要环节。在这个环节中，参赛者需使用荷叶、油纸、酒厂标识、灯盏及箬叶等五种材料将这些物品放入每只酒坛，并快速且精准地封闭，每位选手都需要在短时间内完成对10只酒坛的包装工作。这种强度较大的挑战考验了参赛者的耐力和熟练程度。
值得注意的是，本次黄酒酿造技能大赛首次以此为主题进行省级技能大赛。这项盛事由总裁判长主持，他指出，由于行业人才紧缺，此类专业人士目前正处于职业发展不明朗的阶段。此次比赛旨在通过比赛促进实践学习，将理论知识与实际操作相结合，从而培养更多优秀的大国工匠。此后，每年都会有一系列这样的竞技活动作为业界交流和提升技能的一部分。
