在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist酿造工坊相同，通过出售这些高品质的液体，修道院能够经济上支持其日常活动和其他重要事项。此外，所有收益都被用于慈善机构，并投入到当地社区发展项目中。
作为比利时历史最悠久的修道院之一——成立于1070年——欧瓦勒修道院坚持传统工艺酿造法，以确保每一罐Orval都能展现出完美结合花香、酵母香气以及一丝微妙的香料味。这款特殊饮品建议进行陈放，以便随着时间推移，它们丰富多样的风味会逐渐变化。
品尝笔记：
香气：麦芽糖、柑橘风味、柠檬皮
味觉：带有青草般清新花香、酸甜果实（柑橘）及轻柔奶油糖麦芽调和感受，以及尾韵中的柠檬皮回甘
口感：泡沫充沛，口感细腻且不显苦涩，有微妙涩意
余韵：留下淡淡陈皮及谷物麸质深层次印象
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：22元/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330毫升