在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造工坊中运出，最初采用桶装而非如今普遍使用的瓶装形式出售。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist 啤酒。
与其他Trappist 啤 酒生产商一样，通过出售这些精酿品来经济上支持修道院及其它社会事业是欧瓦勒修道院的一项重要传统。在所有销售收入中，一切利润都会被分配给慈善机构，并用于当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时最古老一座修道院——始建于1070年的欧瓦勒，这款啤酒依照传统工艺进行酿造，将花香气息与酵母香气完美融合，让人能感受到微妙的香料风味。这款啤酒建议在陈化后再饮享受其随时间变化而丰富的情感体验。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘果醇、柠檬皮
味觉：青草般清新的花香、酸甜的地中海水果风味、一丝橄榄和奶油般甘甜的地麦芽回甘，尾韵带有柠檬皮干扁桃子的芬芳
口感：泡沫丰富、口感轻盈且爽滑，有着苦度中的酸楚和细腻微涩
余韵：陈皮木质香气及麦芽谷物深沉滋味
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒天主教僧侣淡色艾尔）
参考价格：22元/瓶
含酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量标签说明：“330毫升”