我在品尝红葡萄酒时，经常会发现需要将葡萄酒倒入醒酒器中，让它静置一段时间后再饮用，这样做能使口感变得更加柔和。但是，对于白葡萄酒是否需要这样处理，以及为什么要进行这样的操作，这里我们就来探讨一下。
首先，我们必须认识到，虽然大多数人认为白葡萄酒不需要醒酒，但实际上，有时候也许我们应该先考虑让它“呼吸”。因为单宁含量相对较少，白葡萄酒通常不需要通风透气。然而，当瓶子封闭时，它们可能会导致风味的关闭。通过适当的醒酒，可以帮助葡萄酒更好地“呼吸”，释放出更多的香气，同时提升口感。
其次，不像红葡萄wine那样有沉淀的问题，白葡萄wine中的沉淀物很少，但也有例外，比如陈年型甜白。即使如此，即便澈亮透明，也几乎没有人注意到这些沉淀。如果只是为了去除它们，只需换瓶而不是长时间醒待。
最后，有时候，一些白葡萰可能带有一些令人不悦的气味，这并非品质问题，而是可以通过醒待来减弱甚至去除。在一些封装方式下，如螺旋盖封装，由于鲜有空气进入瓶内，因此二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒待后这些气味就可以轻松散发出来。
综上所述，即便冰镇效果更佳，但一般来说，在考虑如何享受最佳品鉴体验时，我们应该先考虑给予我们的白葡莱一定程度的“呼吸”。值得一提的是，并非所有情况都要求使用专门的醒待器，有些直接通过瓶内自然放置或轻摇杯底即可，不必过度暴露于空气中，以免影响风味。此外，与红色同伴不同，大体上讲， 白色朋友在这方面显得比较敏感，不宜久留太久才尽兴。
