明晚，绍兴《酒香四溢》将在美食中国CCTV-4与大家见面播出时间12月10日，22:00（首播）12月11日，13:00（重播）欢迎大家准时收看说到美食，怎么可以少了绍兴10月14日起宝藏绍兴登上央视《美食中国》栏目带来“酱、酒 、臭、鲜、老味”五味“极致”搅动各方味蕾重新定义“美食”的精髓《美食中国》是中央广播电视总台央视中文国际频道一档栏目，是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。本次登场的是《酒香四溢》在酒乡绍兴绍兴人守正出新让黄酒呈现万般滋味▼绍兴 ·酒香四溢兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。千百年前，大诗人李白在被贬逐后，借酒消愁写下了这样的诗句。而那发着“琥珀光”的杯中物，指的就是黄酒。紹興黃酒是中國黃酒的代表，其以優質糯米、小麥和紹興當地的鉴湖佳水為原料，經獨特工藝酿制而成。2006年，紹興黃 酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
每年的立冬到來年的立春，是紹興黃 酒進行傳統 “冬酿”的時候。選在冬天酿 酒，一來由于气温低，可防止杂菌生长；二來冬季鉴湖的水质特别清冽，加之此时气候寒冷，可以更好地保存和提纯黄 酒中的花费大量心血培养出的独特风味。在這樣一個充滿詩意與故事的地方，每一壶黄 酒都承载著厚重的情感與歷史深度。
從汲取门前鉴湖水，用於浸米蒸煮淋饭，这不仅保证了糯米小麦品质，也赋予了最终产品无与伦比的特色。此外，还有许多地方菜肴也巧妙地融合了黄 酒，如糟鸡、糟鸭等，以其独有的风味为人们带去不同的感官体验。
因此，让我们一起期待明晚22点，在央视《美食中国》的节目里，与主持人一起慢慢品尝这几百年的历史沉淀所形成的各式各样滋味，将会是一次难忘又迷人的旅程，让我们的舌尖上的旅行成为一种文化交流的一部分。不论你是一个对食品有着热情的人还是一个只想享受生活的小伙伴，都一定会从这个节目的内容中获得一些新的发现和启示，让我们用眼前的屏幕，把这些关于粮仓里的古老秘密转化为现代生活中的快乐体验吧！