在探索法国最美丽酿酒厂的旅途中，如果不提及位于该国东北部的著名香槟区，那么这份旅行指南就显得不完整。Ruinart 庄园，无疑是必去之地，这个世界上最古老的香槟酒庄隐藏着无数秘密。

这里，霞多丽葡萄在山顶葡萄园中成熟，它们生长在白垩土壤上，这里正是理想的环境。然而，尽管Ruinart 的葡萄园无疑充满了美丽，但吸引游客的是它独特的地下空间。酒庄拥有一系列神奇的地下窖藏，其中最为人称道的是白垩酒窖（Crayères）。这座窖藏被誉为蕴藏着古老香槟酿造技术秘密的地方。在1931年，被认定为国家纪念碑，在2015年，更被教科文组织列入了世界遗产名录。

作为参观Ruinart的一部分，游客将有机会参与Crayères导览，然后品尝两种特别酿造的Ruinettes。这家最古老但又以其对生态意识的关注而闻名于世，是少数几个获得法国可持续耐用香槟认证，并致力于可持续发展承诺的香槟生产商之一。此外，为了减少塑料使用，Ruinart最近推出了100%纸质瓶盒作为包装替代品。这款盒子采用纯白色和模仿酒窖墙壁质地，以此来象征与自然和谐共处。

通过这样的创新措施和传统工艺结合,Ruinart向我们展示了如何在保护自然与享受佳肴之间找到平衡点。