倒计时！白兰地、威士忌成下一个“风口”？卖酒狼观察
近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，国内白酒、保健酒、啤酒、葡萄酒生产企业都将目光投向了威士忌领域。
这些情况的出现背后的原因又是什么？1谋求“多元化、国际化”
从wine行业自身发展角度看，从聚焦于两大产品到谋求“多元化和国际化”，这是很多知名品牌追求的一种策略。当前国内市场虽然消费群体众多，但相应生产企业同样是多不胜数，因此需要增强竞争力。而产品的多元化意味着满足更多消费者的需求，而国际化则可以加快对外销路开拓。
如苏 酒集团董事局主席张雨柏就曾明确提出，该集团最大的目标就是成为世界上最大的洋 酒公司帝亚吉欧。这从这个角度来看，无论是国内之内还是走向世界，对于提升自身影响力而言，有必要关注并参与"风口"。2时尚为主导，与老一辈不同的是新一代消费者更注重时尚感受，他们喜欢挑战传统，而以其独特个性选择自己喜爱的事物。在这样的背景下 白兰 地 和 威 士 忌 以 其 国际气息和时尚感官自然能够引起新一代消费者的关注。
按照业内人士说，因为消费者一直在求新，所以必须不断做出相应改变紧随潮流而动可以保证不掉队。但若能以经验分析提前预知下一个市场风口，则能乘风而起完成业绩增长甚至品牌逆袭。他们认为新一代有忠实粉丝，而且数量一直扩大。此外 白蘭 地 和 威士忌 品牌格局还未固定，小众、新品牌仍有很大的机会成为宠儿。而优质產品正走收藏之路，看好未来升值空间。
紧跟市场做不到，就应紧跟厂家动作，因為既然备受重视必然有可取之处各路商人不妨了解当地情况提早布局方能无患编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼