近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己旗下的威士忌品牌。一方面是白兰地备受看重；另一方面，不同于以往被边缘化的地位，现在它正成为被规划为中国制造业关键领域的一个重要组成部分。这些情况背后的原因是什么？1谋求多元化和国际化从一个角度来看，从自身发展出发，将聚焦于提升自家的竞争力，并通过增加生产多样性满足更广泛消费者群体，以及借助全球市场扩大销售网络。如苏酒集团董事局主席张雨柏曾表露其愿景，即希望成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。这意味着国内各类饮品企业，如葡萄酒生产商也开始关注并参与到这个市场中来。
2时尚驱动新趋势另一种解读是，对于新一代消费者而言，更追求个性化和时尚感，而不是仅仅依赖传统认知。在他们眼里，不但需要符合个人审美，还需具备独特性的精神魅力。当这一潮流与自信相结合，他们倾向于挑战常规和寻找独特之处。而对于那些能够提供这种体验的人来说，无论是在品牌形象还是在产品设计上，都有更多空间去创造新的吸引点。
3未来潜能及收藏价值最后一点要考虑的是，与其他珍贵物品一样，那些优质的白兰地和威士忌正在走向收藏界，它们不仅可以作为生活中的享用，也有可能升值成为投资工具。因此，对未来的预见也是必要的一步，因为只有紧跟市场变化，可以确保自己的位置不会被遗落。此外，在布局过程中了解当地市场需求以及厂家最新动态至关重要。
编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼