文/卖酒狼团队
近日，在中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》之后，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。
与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显。特别是在2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，国内白酒、保健酒、啤酒、葡萄酒生产企业都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己旗下的威士忌品牌。一方面是白兰地备受看重，即成为被规划为中国制造业重点领域的一项重要项目；另一方面，由众多知名酒企前后脚布局威士忌领域。这些情况背后的原因又是什么？
战略转型
从自身发展角度看，加强对 白兰地和威士忌两大产品，是为了实现“多元化和国际化”的意图。这意味着可以满足更多消费者的需求，同时加快对外销路开拓。如苏 酒集团董事局主席张雨柏所说，该集团最大的目标就是世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
时尚驱动
时尚对于新一代消费者而言尤其重要，他们更追求自信和挑战传统。当他们选择购买商品时，更倾向于寻找独特感和稀缺性，而非简单珍惜或稀缺性。在这个背景下，由于其国际化气息和时尚感官，再次引起新一代消费者的关注。
收藏价值提升
优质 白兰地 和 威士忌 产品正走进收藏市场，与老旧品牌相比，小众品牌、新兴品牌有很大的机会成为宠儿。此外，其未来升值空间也受到了市场预期的一致好评。
因此，不仅要紧跟市场变化，还应早做准备，为未来的风口做好充分准备。而现在，对于那些了解当地市场情况并提早布局的人来说，是最佳之际。欢迎爆料独家线索，将支付1000元至18270829722（微信同号）。
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