我第一次品尝欧佛斯特经典86波本威士忌的那一刻，仿佛被一种久违的香气所包围。它问世于1870年，那是一段历史的起点，也是我心灵的一次回归。在禁酒令之前和之后，欧佛斯特是唯一一个由创始家族持续制造与行销的波本威士忌。这款酒不仅带来了真正的波本体验，还拥有浓郁饱满的风味以及柔顺的特色，无论是纯饮浅酌、加冰或是做成经典调酒，都能展现出它独特的一面。

品饮笔记：

香气：强烈且香甜，带有浓厚的花香，萦绕着微微的薄荷、浓郁的烟草和香草。最后呈现出一抹强烈的地松木与松树香气，让人感觉仿若置身于自然之中。

口感：首先感觉到的是辛辣，但很快就变温软。些许的地松木、玉米和裸麦香气明显，以及柔和的大蒜与浅浅橙子气息，让人忍不住想要细细品味每一个瞬间。

尾韵：绵长、温润又带点涩。美妙的甜度，使人在享受这份复古时光时，不自觉地沉醉其中。

欧佛斯特Old Forrester品牌故事：

欧佛斯特，是美国百富门集团生产的一个肯塔基波本威士忌品牌，它是在法律上存在市面上最久（到2016年为145年）的波本威士忌，同时也是第一支仅以密封瓶装贩售的小批量产品。在1920到1933年的禁酒令期间，这是仅被授权合法制酒（医药用途）的十个品牌之一。

这个传奇故事始于1870年代，当时首席酿酒师克里斯·莫里思（Chris Morris）监督下，以72%玉米、18%裸麦和10%麦芽配方酿造而成。这款谷物配方，被形容为十分标准且具有更浓郁裸麦风味，与大部分波本相比更加显著。

当产品于1870年代问市时，欧佛斯特采用了创新性的密封瓶设计，以防止内容物被搀假与替换，并最初是在药房作为药品出售。这不仅改变了市场上的销售方式，更为品牌提供了更高标准质量保证。而名称也经过多次调整，最终定格为“Old Forrester”，据说最初命名是为了纪念当时受尊敬的一位医生William Forrester，而后来改名则可能是为了避免直接联想到这位医生的名字。一开始，由乔治·盖文·布朗（George GarvinBrown）成立，在历经多位合作伙伴及公司名称变换后，于1902年正式成为现在的大型食品饮料公司百富门集团（Brown-Forman）。

至今，这款老牌子的威士忌仍然保留着其传统工艺，将精选原材料融入深远而复杂的情感中，为追寻真实精神的人们提供了一种回到过去却又充满现代魅力的体验。