我是三俩，一个有酒有故事的馆主，我深知黄酒作为我国最古老的酒种，向来有“酒中之王”的称号，它的酿造技术不仅可堪称天下一绝，更是我国宝贵的科学文化遗产。我曾经在《亲王饮酒》中抒发过对龙头泻酒邀酒星的感慨，而后汉书中的孔融传也有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之得”的说法。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现，宇宙外层空间存在 酒精分子，这个未解之谜让我好奇不已。

提起黄酒，我几乎第一反应就是浙江绍兴，那里加饭黄色清澈香气芬芳醇厚，有越陈越香久藏不坏特点，也是绍兴加饭黄被并列为中国四大名之一的原因。古时绍兴还有个风俗，在女儿出生满月后，将亲友赠予糯米酿制成红色放在地下封存待女儿出嫁时饮用，所以叫做“女儿红”。这些花雕瓶身刻有花卉图案，又名花雕。

然而，我知道绍兴加饭黄虽实至名归，但其实际发源地其实是湖南衡阳。湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库· 酒篇》中提到浙江谷物历史，最早可追溯6000年前的河姆渡文化中期，而湖南则可以追溯到8250-9100年前，是最早出现古稻谷栽培地，因此具有酿造黄色的条件。

历史记载显示，衡阳商代青铜器如牛尊、春秋战国时期桑蚕纹尊等都证明了衡阳早已出现高级陶器和酿造技术，这些与今天所说的黄色相似性也说明过去衡阳酃（ling）即今日所说的黄色。此外，还有惠泉、房县、新丰等多种类型的古老 黄色，其中每一种都代表着不同的历史时代和文化特色。我想通过这些故事，不仅要学习从历史中孕育新的种子，同时也要感激我们祖先不断创新我们的生活方式和生产方法，这才是真正推动社会进步和发展的手段。