白兰地，通常由葡萄酿造而成，但实际上几乎任何含糖水果都可用于酿酒。常见的有苹果、樱桃、梨和杏等。唐三镜吴月平将分享5种水果酿造的白兰地，让我们一起来看看：
苹果白兰地（Apple Brandy）以苹果为原料，经发酵、蒸馏、熟成制成。特别值得一提的是法国诺曼底地区的卡尔瓦多斯（Calvados），其特有的生产工艺使得酒液呈琥珀色，散发出醇厚香气，与用葡萄制作的干邑或雅文邑相似。此外，还有美国“Applejack”，虽然陈酿时间较短，但同样是高品质的苹果白兰地。
樱桃白兰地（Cherry Brandy）清澈透明，有着纯正香气和清新的口感。北欧国家产出的樱桃白兰地如Kirsch，则不使用橡木桶熟化，因此酒液如水般清澈。在冰箱冷冻后饮用，使其变得浓稠，如油状。
西洋梨白兰地（Pear Brandy）以梨榨汁发酵制成，酒精度约43至45度。著名威廉梨酒（Poire William）无色透明，有着光润且四溢香气，其久置瓶中的颜色保持新鲜如初。
李子白兰地（Plum Brandy）的种类包括蓝李和黄李，它们根据不同的品种具有不同外观及口感。
覆盆子白蘭地（Raspberry Brandy）采用覆盆子作为原料，在食用酒精中浸泡后蒸馏而成。这类无色的烈酒具有浓郁果香，以法国阿尔萨斯和德国产品最为知名，其含量大约在40度左右。