在艾雷岛的绿茵野地里，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，一起踏上了一场寻找当地野生植物的探险之旅。他们手工采集了40种多样化的植物，其中22种被选中，以其独特的特性和风味。这些宝贵的资源后来成为创造一款代表艾雷岛精神与风貌新型干琴酒——The Botanist Gin——不可或缺的一部分。
这个独一无二的艾雷岛干琴酒(DRY GIN)不含任何香精，只依靠这22种来自本土的手工采集植物，以及9种专为酿造此类产品而特别挑选的地产原料，如果实、树皮、种子以及果皮，它们通过一种名为罗梦式蒸馏器低压文火缓慢蒸馏，从而确保最终产品能够保持纯净且不失天然气息。此过程中，清澈透明的酒液在缓慢萃取精华时，与这些原生的植物精华融合成一个完美结合，展现出细腻多层次的情感和芳香。
JIMMcEwan，这位在酿酒界享有盛誉的大师，他亲自操刀从事每个阶段，从创作到装瓶都坚持在地理标志认证的地方进行完成。这款具有46%酒精浓度的小瓶子，不仅因为它没有经过冷凝过滤，所以能保留最丰富、最真挚芬芳，而且整个生产流程都是在艾雷岛上完成，确保了品质上的绝对保证。
色泽是明亮透明，让人一眼就能看出其中所蕴含的情趣。香气则如同复合式精油般深沉迷人，有着淡淡杜松子的温柔，有柠檬皮与柚子皮那清新的酸甜味道，让人忍不住想要进一步探索这背后的故事。而口感呢？十分温润，没有高浓度酒精带来的刺激，而是以草本植物那醇厚自然的声音，在嘴里随着口水及体温逐渐绽放，每一次呼吸都仿佛触摸到了大自然赋予的人间乐趣。在这一刻，你会发现有一丝泥煤气味，那是一份特殊的情感，是对那些曾经共存但现在已消逝的小小追忆的一点点缅怀。
尾韵悠长，无疑是一场情感交响曲中的完美结束。在这里，你可以品尝到草本香气与甘草薄荷糖般甜蜜的心跳，那是一段宁静又充满希望的事物存在于我们生活中的微妙声音。而这，就是The Botanist Gin——一个由传说中的艾雷岛民和JIMMCEWAN先生共同打造出的神秘宝藏，为你带来的是一次回到过去，但同时也预示着未来的旅程。
