近日，梯门镇的泉灵酒庄邀请了行业内的专家学者参加了一场盛大的品鉴会，以进一步提升其神救山品牌下的“烈焰”系列樱桃白兰地的品质，并为其品牌建设和产业发展提供宝贵建议。在这次品鉴会上，来自山东省白酒协会的一位专家对该系列樱桃酒进行了专业的评审，他赞扬了这款酒的香气浓郁、口感爽滑，以及樱桃味道突出的特点。这位专家表示，这款白兰地不仅在国内外都有竞争力，而且是经过精心打造，不仅体现了中国传统酿造工艺，也展现出了现代化生产技术。泉灵酒庄作为一家专业从事樱桃白兰地研发、生产与销售的大型企业，在2017年以来，就开始与泰山学院、齐鲁工业大学等高校建立合作关系，为推动樱桃酒创新研发贡献力量。尽管目前还没有国家标准，但泉灵酒庄已经率先制定了一套完善的企业标准，对于提升产品质量和产业整体水平起到了重要作用。

泉灵酒庄的技术总监秦伟帅介绍说，他们采用了一种独特的手法——木火加热，这种方法可以更好地调节和控制温度，从而使得产品具有更加纯净的地道风味。此外，使用本地自来水进行酿造也是一大优势，因为它保证了每一滴水都是清澈透明无污染物质，同时也增强了产品的地理标志性。此外，该公司还提出了一个新的生产标准，这对于整个产业来说是一个巨大的进步，因为它为消费者提供了一致性的品质保证。

此次“烈焰”系列樱桃白兰地采用木火蒸馏和泉水酿造的手法，使得果香浓郁、绵甜柔和且清冽干爽，尾部香气持久，是典型代表梯门镇原产地特色美食。这种新型项目不仅拓宽了梯门镇的经济来源，还促进了当地区域林果种植业链条延伸，对于提高农民收入水平也有积极影响。

山东省果树研究所二级研究员刘庆忠博士指出，该项目利用的是一种特殊形状的人工栽培技术，即纺锤形树形，这样既能适应东平地区缺乏雨量的情况，又能提高资源利用效率。他认为这种做法对于乡村振兴以及大规模优质苹果种植业发展都有着深远意义。这次创新的酿造方式不仅为残次果提供了解决方案，也将推动更多未来的农业科技成果落户到这个区域，为当地居民带去希望与改变。