最佳时机品尝红酒通常建议在下午或晚上，尽量避免早晨饮用。下午时分，人的味觉和嗅觉更加敏锐，而晚间则身体耐力较强，可以更快地消化酒精，有助于促进良好的睡眠（前提是适量饮用）。从生理角度看，最合适的时间是晚上，因为一天中的不同时间对酒精的感受体现出明显差异。
早晨7至8点，肝脏已基本清除有害物质，因此应避免饮酒，以免在中午给肝脏带来额外负担。如果在中午喝酒，不仅容易醉倒，更会影响整日的精神状态。而下午3至5点，是品鉴红酒的理想时刻，因为这段时间人们的味觉、嗅觉和听觉都处于一天中的高峰，这样可以准确判断葡萄酒的风味。傍晚6点后，人体能量充沛，对酒精也有一定的耐受能力，这个时候进行品酌也是不错选择。
关于多少年龄最为佳酿葡萄wine，我们将其划分为三大类：第一种类型寿命短暂，一般仅需1-2年即可享用；第二种类型约有五年的陈酿期；第三种罕见且珍贵的是超过十年的陈酿期。
1-2年产品占据市场份额最大，即90%左右，大多数消费者购买到的葡萄wine都是适合短期内食用的，并且可以通过查看产日期确定最佳食用时间。需要注意的是，由螺旋盖密封保存的大部分葡萄wine，在1-2年内才能够保持最佳口感，有些甚至可以在6个月后即刻享用。
五年陈酿产品虽然数量相对较少，但质量与价格往往匹配，它们经过长时间沉淀后变得更加完美，只要存放在特殊环境中，就能保证其品质不受损失。这类产品价格昂贵，但绝对值得收藏和享受。
最后，将只剩百分之一的小部分葡萄wine达到十年的陈酿期，那些拥有极高酸度、单宁含量以及高度平衡与丰富风味的人们真的等待了很久才能真正欣赏到它们。当每款精品红酒达到其最佳食用年龄，它们就达到了顶峰，如果过早或者过迟，都会失去原有的魅力。在寻找并选购这些珍稀商品时，每一年都会是一个全新的挑战。