我发现啤酒泡沫带给我们的饮用体验有着独特的魅力。每一个小气泡都携带着醇香，这些香气在我们品味时扮演了关键角色，甚至可能比真正的味道更为重要。酿造者们在啤酒芳香成分上投入了大量精力，为他们的作品加上了优雅的泡沫，以确保每一位喝者都能享受到这些芬芳。在口感方面，泡沫的密度赋予啤酒一种奶油般细腻和饱满感。我特别注意到了麦芽啤酒与其他小麦类或燕麦、黑麦酿造者的品种，它们往往产生出极佳的泡沫质量。
任何一杯中泡沫质地都是多重因素共同作用的结果，从酿造方法到所选材料，再到碳酸化程度、容器类型乃至倒酒方式，都对其影响颇大。如果杯子或嘴唇上残留油脂，那么这层轻盈而美观的小气泡群很快就会消散。而将啤酒倾倒至杯壁而非直接中央，也会导致完美无瑕的大朵泡沫难以实现。
此外，泡沫数量与风格紧密相关，同时，由于高浓度酒精抑制碳酸生成，大麦和黑色等高含量产品通常会显得稀少，而大部分麦芽和拉格则处于这两个极端之间。
