啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变啤酒）。一般情况下，啤酒最佳的储存温度范围在5℃至10℃之间。在这方面，黄色啤 酒更是有特殊要求，其理想的储存温度应设定在4.5℃左右，而其他类型的啤酒则可选择8℃作为较佳选项。此外，还要确保啤 酒的大气压力保持在1大气压以下，如果超标则需释放。如果打开了桶装啪酿后的 啪酿，要立即安装压力补偿器和冷冻盘管，以便在整个销售过程中维持稳定的压力，这样才能防止失去二氧化碳，从而使得饮用体验变得乏味透顶。值得一提的是，在任何情况下都不应该将 啪酿放入冰箱，因为这样不仅影响口感，而且还会破坏其中的一些营养成分。这一切都是为了让我们能够享受到最纯粹、最原汁原味的地道 啪酿体验。
