没有开瓶红葡萄酒威士忌白兰地伏特加果酒等放几年还好喝吗？知乎用户回答选酒大师资深美酒美食爱好者0人赞同了该回答。对于红葡萄酒，专业人士指出，大多数中低端的品种越新鲜时饮用越佳，而中高端的则在出厂后放置两三年后效果最佳，只有极少数高端葡萄酒可能在五到十年后口感更佳。不过，应注意葡萄酒品类繁多，每款需具体分析其产区、年份才能提供准确意见。
而威士忌和白兰地大多情况下并不会随着存储时间延长而变得更佳，其品质通常在陈酿过程中决定。大部分新产品需要适当陈放一至两年，使辛辣感更加柔和，有时过长存储会导致原有的果香散失。而伏特加并不追求陈化，果酒若为低度，则应尽快饮用，不需陈放。
对于普通日常餐用的葡萄酒，建议尽量早些喝；而复杂风味的浓郁葡萄wine，则要考虑是否能保持恒温恒湿环境，并避光保护，以免影响口感。约80%的普通葡萄wine适合在装瓶三至五年内享用，如果非特别珍贵，可以先行消费或作为收藏品。
最终，最重要的是开瓶后的表现：观察颜色透明度、香气纯净度及入口感觉。此外，对于未开瓶前的判断，也可通过网上搜索相关信息来了解，但对一般非珍贵品种建议趁早享用或作为装饰物。编辑于2020/1/8 18:08:14