在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在比利时范围内销售的Trappist（天主教会内部经营的小型工艺生产）啤酒。
与其他Trappist产物一样，欧瓦勒修道院通过出售其产品来经济上支持自身和其他事业。在整个销售过程中所得利润均被分配给慈善机构，并用于当地社区的发展。此款传统风味的欧瓦勒修道院啤酒，以其独有的酿法而闻名，其中结合了香气丰富、香料细腻等特点。此款推荐陈放后饮用，以便享受随时间变化而展现出的不同的风味。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘及花朵香气以及柠檬皮
味感：清新的草本花香、酸甜带有柑橘果实与橄榄之滋味，同时融合奶油般柔滑的地瓜麦芽香韵，最终余韵留下一丝柠檬皮清新
口感：泡沫丰富、体积轻盈；苦涩中带微酸且略显绵密
余韵：尾声中伴随着陈皮与谷物麸质风情
产品介绍：
名称：欧瓦勒天主教徒威士忌蒸馏白兰地
参考价：¥22/瓶
含酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量选项：
330ml