在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯独特设计者的之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造工坊中运出，最初是桶装销售，而非如今普遍采用的瓶装形式。Orval成为了第一个在比利时全国范围内流通的Trappist啤酒。

与其他Trappist酿造厂相同，欧瓦勒修道院通过出售其产品来经济上支持修道生活和其他社会事业。所有来自啤酒销售的利润都将分配给慈善机构，并用于当地社区发展项目。

作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒，其传统酿造方法使得这款Orval 啤酒成为一款独具特色的饮品。在生产过程中，将精选的香料与花卉完美结合，使得口感丰富多样，有着麦芽糖、柑橘、柠檬皮等复杂香气。此款产品建议陈放后再享用，以体验不同时间点下的风味变化。

品鉴笔记：

香气：淡雅且清新，有着麦芽糖、柑橘花香以及微妙的柠檬皮。

味觉：入口有青草般清新的花香，同时伴随酸甜的小巧柑橘味；中间层带有奶油般绵密而不腻的地瓜麦芽调和，再次回潮是轻盈而细腻。

口感：泡沫浓郁，与轻盈却不失滋润感的手感相互融合，为人所称赞；苦度恰到好处带有一丝酸意，让人回味无穷。

余韵：尾部留下了陈皮和谷物香气，如同天籁之音般温馨悠长。

产品信息：

名称：欧瓦勒Trappist Ale

参考价格：¥22/瓶

含 алкогol%:6.2%

产地：比利时

容量：330ml