探索红酒的正宗做法：你买的葡萄酒来自哪个国家？
在这个社会中，人们对于葡萄酒的兴趣日益增长。世界各地都有许多酿酒厂，超过80%的出口来自法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚、德国、南非、智利和葡萰牙。这些产区，就像两条红丝带，分布在北纬30~52度，南纬15~42度之间……最好的葡萄酒都产自这两条“红丝带”上。
全球红酒三大巨头分别是：意大利、日本和西班牙。意大利的葡萄酒产量位居世界首位，并且品质有很好的保障。意大利是欧洲最早得到葡萄酒葡萄种植技术的国家之一，其产量和质量远远超于法国，占据了世界一成之多。这不仅体现了它作为酿造历史超过3000年的古老传统，更是在现代市场中占据重要地位。
四大红酒产区中的威尼托（Veneto）位于意大利北部，是该地区生产最高数量的葡萄酒，这里以其浓郁甜美而闻名，如阿玛罗尼（Amarone）红色及清爽索阿维（Soave）白色。在威尼托，你可以品尝到使用Gargarnega品种制作出的优雅内敛香气与简单易饮口感的一款佳酿。
皮埃蒙特(Piemonte)则以巴罗洛（Barolo）的故乡而闻名，同时也是黑松露出產區。此外还有丰富当地原生品种内比奥罗(Nebbiolo)、多姿桃(Moscato)等，让这里充满了独特情调。
位于意大利中部托斯卡纳(Toscana)的大区，不仅风景如画，还拥有著名基安蒂(Chianti)干红以及走国际化路线“超级托斯卡纳Tuper Toscana”。基安蒂称得上达人必备，而古典基安蒂(Classic Chianti)，同样使用100%桑娇维塞(Sangiovese)酿造，这类别具有几个明显特征——浅宝石颜色的液体，有迷人的酸樱桃香气、中性巧克力与紫罗兰味道……
最后，我们来到西西里岛，它毗邻地中海阳光充足气候温暖。普里米蒂沃(Primativo)、黑珍珠(Nero dAvola)等品种在这里展现良好表现。而黑珍珠即使名字起源于1696年文献记录中的Arboli城，但被广泛运用于指代这一品种，所以现在也常用名称Calabrese。但实际上应该是从Avola城来的Caia-Avola，因此又被称为Nero dAvola，即黑珍珠，以其深色皮对西西里岛历史意义重大，用来添加颜色和身体给低度白汁加分点。
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