酿酒业作为传统发酵行业，其生产过程中不仅消耗大量的水、蒸汽和粮食，而且产生了大量废水和酒糟。这些副产物如果不能得到有效治理和利用，将会严重影响整个行业的健康发展。因此，推动酿酒产业向循环经济转型，对于确保行业可持续发展至关重要。
然而，历史上，由于法律监管缺失以及企业间竞争激烈等因素，许多企业长期以来没有将资源节约与环境保护作为首要任务，而是采取了一些高污染、高耗能的生产方式。这导致我国万元生产总值的能耗远高于日本、韩国，同时全国河流中的水质受到严重污染。
面对这一挑战，泰山生力源集团股份有限公司致力于通过科技创新来解决问题。该集团在综合利用酿酒副产物方面取得了显著成效，使得原来的“资源—产品—污染排放”模式被替换为“资源—产品—废弃物—再生资源”的闭环经济模式。
具体来说，该集团成功地开发了复合酿酒调液，并且实现了黄水零排放。此外，他们还研发了一种使用丢弃酒糟制成蛋白饲料的技术，这不仅提高了资源利用率，还减少了对环境的负担。这种生物酶蛋白饲料对于畜禽养殖具有防病抗病、促消化等多种好处，同时也降低了养殖成本和有机物排泄量。
通过这些措施，泰山生力源集团不仅解决了自身的问题，也为整个酿酒产业提供了一条绿色循环经济发展之路。这一经验可以供其他企业参考，以便共同推进产业转型升级，为国家节约能源减少污染做出贡献。
