在传统中医理论中，桑葚被认为有滋阴润燥、益肝明目等功效，因此其制成的酒也被广泛应用于保健饮品。但是，每种食物和饮品都有其适应人群和禁忌，桑葚酒也不例外。对于一些特定的人群来说，喝桑葚酒可能会产生副作用甚至危害健康。
首先，对于孕妇来说，桑葚酒中的某些成分可能对胎儿造成伤害。尽管目前科学研究尚未明确证明，但出于安全考虑，最好避免孕妇摄入含有高糖份、高酸度的食品，如甜味过强的桑葚产品。如果孕妇非要尝试，可以选择天然无糖或低糖量的产品，并且在咨询医生的情况下进行。
其次，对于体内热邪较重或者心火亢盛的人来说，喝多了桑葚酒可能会加剧身体内部的炎热状态，从而引发更多的问题，比如口苦、咽干、头晕等症状。此类人群最好适量食用，或根据个人体质调整服用的时间和数量。
再者，对于肾阳虚弱或水湿内阻的人来说，由於桑葚性凉寒，其长期大量摄入可能会加剧肾阳虚弱的情况，使得水湿更加难以排出体外，从而导致腹胀便秘等问题。这类人群应该慎重使用或寻求专业医疗建议。
此外，对于正在服药治疗疾病的人士来说，他们需要注意与其他药物相互作用的问题。在没有医生指导的情况下，不要自行尝试任何新食品或饮品，以免影响治疗效果或者出现不良反应。此时，最好的做法是咨询医生是否可以合理配伍并适量享用。
另外，对于肥胖患者而言，由於桑 葛酒通常含有较高的热量和糖分，如果不控制饮食的话，长期大量消费容易导致体重增加，这对已经面临肥胖问题的人是一个额外负担。因此，在享受这种美味同时，也要注意节制，不要成为日常生活中的额外能量来源。
最后，对于年幼儿童而言，他们由于消化系统还未完全成熟，其对特殊营养需求以及对某些成分耐受能力有限。在家长看来，一杯看似简单的果汁也许就是一场健康危机，所以即使是“健康”的果汁，也应当遵循儿童饮食指南进行管理，而不是随意给予孩子们。
