在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三大优势逐渐被更多有远见的企业家和投资者所识别和追求，使得黄酒行业正处于一股新的热潮之中。
北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于其发展周期中的成长期，因此从产业投资角度看，我们已经步入了一片繁荣时光，而从证券市场来看，更是迎来了一个良好的机会窗口。此外，由于黄酒作为稀缺品种之一，其上市公司古越龙山近期遭遇的一系列利好事件，以及今年另一巨头会计山即将进入资本市场，这一切都为黄酒行业带来了前所未有的机遇。
近年来的重组活动也在不断推动着这个行业向前发展。例如，古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善等一系列战略并购行动，以及石库门与和酒的大规模重组，最终形成了金枫酒业这样的巨型企业。而最近传闻中的金枫即将收购绍兴白塔，这些消息不仅加剧了整个行业的紧张气氛，也预示着未来更激烈的竞争格局。
随着阿拉老酒和绍兴梁祝这类重组后的企业加入行列，以及2010年设立3亿资金新公司，兼并与外部资本流入已成为 黄 酒 行 业 的 主 要 形 式。这种内卷化与外部资金的大量注入无疑将引发一场“鲶鱼效应”，促使整个产业做大做强。在这个过程中，不断涌现出新的营销理念、新价值观，为行业带来持续性的变革冲击。