GB T26760：纯粮食酒的神话与现实

炎热夏日，夜市大排档成了人们放松自我、享受美食和饮品的地方。近期，小编发现大排档中罕见的瓶装啤酒，而扎啤却成为了必点之选。1L的小杯扎啤价格高达20元，而普通瓶装啤酒仅需3、4元。那么，为什么大家都喜欢喝扎啤？它为什么会卖得这么贵？

首先，我们要了解什么是扎啤。在世界上，有一种名为“生啤”的特殊酿造方法，它将最优质的清酒直接注入全封闭不锈钢桶中，这就是所谓的“纯粮食酒”。这种方法避免了高温杀菌过程，使得营养更为丰富，而且因为没有经过杀菌处理，所以需要在消费时使用特定的设备进行冷藏和二氧化碳补充，以保持其原汁原味。

现在，让我们来探讨一下扎啤为什么会如此昂贵。这主要可以从以下几个方面来解释：

保持口感与营养：由于是鲜活无添加，无需后续保存或配送过程，因此能保证每一次饮用都是最原始的口感和营养。

生产成本：生产过程中的无菌条件要求极高，设备投资巨大，同时还包括严格筛选后的膜过滤或孔过滀等步骤。

售后服务及风险承担：销售方式独特，每次售出都需要通过专门设备进行降温和补充二氧化碳，并且保质期较短，经销商承担更多风险。

商业策略：作为新型商品，其价值维护以及长期市场定位促使价格提高。

消费心理因素：部分消费者追求新奇体验，加之宾馆饭店推广这一产品，从而形成了供需关系。

最后，由于其独特风味，一饮而尽成为了许多人的选择。但这背后，是一系列复杂因素共同作用的结果。因此，即便有着不同的看法，但对很多人来说，那份独有的气息已经足以让他们愿意支付更高的价钱去体验这款特殊品种。