我记得在美国，有一个形象深刻的场景：一位中年男子，他的魅力如同晚霞般绚烂，在龙舌兰酒边撒上盐，边品尝柠檬汁，然后豪迈地一饮而尽。这种举手之劳却能引人注目，这种风情是墨西哥国酒龙舌兰酒最独特的地方。只有墨西哥有权生产这款烈酒，它不仅在朋友聚会、家庭庆典，也是墨西哥独立日上的必备佳酿。
龙舌兰酒最初由墨西哥农奴发明，他们也是最忠实的消费者群体。这类土法酿造的烈酒带有特殊香气，因此人们发明了与盐和柠檬一起饮用的一种文化习惯。这或许源于全球金融危机时期，当葡萄酒和其他高档烈酒市场受影响时，上流社会开始接受更为经济实惠的龙舌兰。随着时间推移，鸡尾酒逐渐取代了香槟成为高端社交场合中的新宠。
然而，对于那些追求优雅的人来说，直接饮用未经调配的龙舌兰可能显得有些不够礼貌，所以慢慢出现了一些改良方法，如先涂抹柠檬汁再放入盛有细盐的小碟中，让杯口形成一圈美观又精致的地道盐环，然后才享受这份纯粹。而这一系列创新终于让龙舌兰赢得了世界各地尤其是美国上流社会的心头好。在120个国家里出口的是这个多变色彩和品种繁多的奇迹。不过，就算到了全球范围内认识它，但依然没有改变美国对它需求量占比大约82%的事实。
除了颜色的差异外，每一种品质都有自己的故事。一瓶白色（Blanco或Plata）的无需过长时间陈酿即可出炉，其强烈辛辣植物香气成为了它与众不同的标签。而年轻（Joven）则通过将白色与陈年的混合来创造出层次丰富的情感体验。微陈（Reposado）虽然只需要短暂橡木桶休息，但已经能够展现出浓郁且复杂的情感，而微陈所占据的大约60%市场份额则证明了其广泛欢迎度。而对于那些愿意等待并沉淀岁月的人们来说，真正值得珍视的是那被称作“Anejo”的古老版，即通过至少1年的橡木桶陈酿后诞生的完美作品，一旦超越一年，它就完全自由地可以保持其最佳状态，无论如何都无法捕捉到其真谛。
总结起来，Mexican写下加粗热情，那就是集中在每一瓶子里的龍脫蘭威士忌之中。
