我记得在美国，有一幕经常被拍摄：一个中年男子魅力四射，手指轻抚龙舌兰酒的瓶颈，他用一种独特的方式将盐撒入虎口，然后喝下柠檬汁的一小口，再猛饮一杯龙舌兰酒。这场景让人难忘。实际上，龙舌兰酒是墨西哥的国酒，只有墨西哥才能生产它。在朋友聚会、家庭宴席或者是庆祝墨西哥独立日的时候，人们最喜欢享用的就是这款烈性饮品。最初，这种酒是由墨西哥农奴发明的，他们也是主要消费者群体。由于土法酿制过程中的异味问题，便出现了与盐和柠檬一起饮用的风俗。
或许正是在全球金融危机期间，当葡萄酒和烈酒市场受到波及时，上流社会的人士开始钟爱这些价格相对较低但同样具有高档感的龙舌兰酒。一杯接一杯由龙舌兰调配而成的鸡尾酒逐渐成为高端社交活动中不可或缺的一部分，以至于取代了传统香槟作为装饰性的美食佳肴。此外，对于那些追求优雅生活方式的人来说，将龙舌兰直接饮用可能显得不够文明，因此慢慢形成了一些改良后的饮用方法，比如先涂抹一些柠檬汁到杯沿，再放入盛有细盐的小碟子里，为的是在喝前能从杯边吸收一层盐圈，这样既保持了精致，又提升了品味。
随着获得美国上流社会认可后，龙舌兰wine才真正地走向世界，被广泛接受。不过，在120个国家中出口此类产品时，美国依然是最大市场占比达到了82%。除了颜色之分，还有多种不同类型，如01白龍花（Blanco或Plata），02年轻龍花（Joven）等，其中微陈龍花（Reposado）尤其受欢迎，它们经过一定时间橡木桶陈酿，但一般不会超过一年，使其风味更为丰富且层次分明。而04陈年龍花（Anejo）的陈酿时间则没有限制，最终产出的是品质最佳、需要至少4-5年的陈酿才能完成的大师级别作品。在这样的背景下，可以说墨西哥就把“热情”加粗地浓缩进每瓶每瓶Dragon's Breath Spirit身上，让世界见证它们独有的魅力。
