在这篇文章中，我们将学习如何像艺术家般给客人倒出那美妙的红酒，就像葡萄酒的制作方法和配方一样精准细致。在这个过程中，我们会讨论准备工作、倒红酒的顺序、倒红酒时机、倒红酒的标准以及最后是技巧与姿势。通过这些步骤，任何人都能学会如何高效地向客人提供服务，让他们在宴会上感到宾至如归。
准备工作
首先，事先准备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，这对于保持卫生也非常重要。我们不需要复杂的手法，只需简单而有效地完成任务。
倒红酒的顺序
倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红wine(女士、老人优先)，这样每位客人才能够看到wine标签。但由于宴会规格不同，因此可以灵活调整。
倒red wine 的时机
一个是宴会前的倒red wine。如果顾客点用白wine, red wine, 或啤酒，在宴会开始前五分钟之内，将red wine 和白wine 斟入每位宾客杯中。一旦斟好两种以上，则可请客人入座，待其入座后，再依次斟啤酒。另一个是在宴会进行中的为宾客添alcohol，每上一道新菜后要添alcohol，即使杯中余量不足一半，也应及时补充。
倒red wine 的标准
Red wine 入杯均为 1/3;
White alcohol 斟入杯中为 2/3;
白兰地water 斟入cup 中为一个斟量 (1/2);
香槎水 斟入cup 中时，应先斟到 1/3，然后再往cup 中续至七分满即可;
冰水 入cup 一般为半杯水加适量冰块，不加冰块则需三分之四满;
倒red wine 的方式
有两种基本方式：桌式和捧式。桌式指的是顾客把自己的glass 放在餐桌上，而服务员则直接从瓶子向glass 中倾pouring red alcohol; divination glass 时，从glass 右侧倾pouring 是一种礼貌做法，以免污染卫生或发出声响。此外，如果想要更高级别服务，如呈现多年陈酿的Red Wine, 则应该用左手持住glass 并缓缓倾pouring.
倒Red Wine 的姿态
滴漏不溅的小窍门
通过这些步骤和技巧，你们将学会如何像专业的人才般给予最好的服务，让客户享受最佳体验。这并不是难以达成的事情，只要你愿意花时间去练习就可以了。