我想知道，金酒又是如何被称为琴酒或杜松子酒的？它的特点就是有明显的杜松子的味道，而且它是最广泛的一种烈酒类型。尽管制作过程各不相同，但它们都围绕着杜松子的存在展开。金酒的历史可以追溯到中世纪时期，当时它是一种草药滋补品，后来成为流行的鸡尾酒基酒。据说，它源自一种名为jenever的饮料，在英国国王威廉三世统治期间得到了普及。
关于金酒的起源，有几个版本，但很难找到真正发明者，因为文献中提到的早期讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷版食谱则在16世纪出版。在17世纪，随着对法国白兰地进口征收高额税款，金酒变得极为流行。在那个时候，与犹太人相关联的事实也使其更加受到关注。
值得注意的是，不同地区有不同的制作方法，比如荷兰式金 酒主要以麦芽作为基础成分。而与此同时，“琴汤尼鸡尾”之所以火热，是因为当时驻扎在热带地区的英国士兵需要摄入奎宁以预防疟疾。然而，这种药物非常难以下咽，因此士兵们将其溶于碳酸水中，并加入了金 酒，以便掩盖其恶心味，从而诞生了现在仍然受欢迎的一种鸡尾酒——琴汤尼。
至于欧洲中的四种常见类型，其中包括Distilled Gin、Gin、Juniper- Flavored Spirit 和 London Gin，每一种都有自己的特定标准和规定，无一例外，都强调了杜松子的重要性。不过，无论哪一种形式，它们都是围绕着这个香气浓郁且具有独特风味的小树叶——杜松子构建起来。