当我遇见了那座神秘的酒窖，藏着36年的1972年苏格兰威士忌，我不禁想要挑战那些传说中的味蕾。这个想法在马谛氏调酒大师Edward的心中悄然萌生。他决定按照每个桶子的独特风味特性，挑选出五款最符合他口味的1972年苏格兰威士忌，并通过科学测试调整到黄金比例的47.5%以发挥其最佳风味。

当花香、蜂蜜和石南花的芬芳与思卑塞区独有的麦芽香相融合，在空气流转中，层次丰富的香草、橡木和柑橘果香也随之而来，其中带有微妙泥煤味。这种威士忌如同水晶般透明且金黄色的质感，入口即感受到饱满的大麦鲜香。在细致品尝时，更能体会到波本桶中散发出高雅木质香氛、坚果和奶油糖果的复杂风味。这份完美平衡，是对鉴赏家们来说难得的一种享受。

马谛氏品牌背后，是法国著名画家Henri Matisse创新的艺术理念，他打破了传统绘画风格，为现代西方艺术开辟了一条新路。而马谛氏苏格兰威士忌公司，也正是在这样的精神下，不仅改变了外观，还融入东方哲学，将瓶身设计为上圆下方，以简约线条赋予现代人新内涵。

在口感方面，他们聘请了苏格兰顶尖首席调酒师，与来自世界各地品酩人的意见结合，用尽可能多样的可能性寻找最适合现代人口感的威士忌。他们成功创造出了一个既符合现代美学又具有现代口感的新世纪苏格兰威士 忇——Matisse Scotch Whisky。

产品信息：

品名：Matisse 1972 Single Malt Scotch Whisky

类别：单一纯麦

主要原料：大麦

产区：苏格兰

容量：700ml

酒精成分：47.5%

制造商：马谛氏苏格兰威士忌集团

虽然这款经典单一纯麦已无法再进口，但它仍旧是所有爱好者追求完美的一步脚印，让我们怀念那个时代，而那些未曾尝过的人，则可以继续探索其他令人惊叹的小确幸。