在美国,伏特加酿造的艺术得到了极大的发扬光大。无论是用大米、番薯、马铃薯还是甘蔗、大麦和玉米,这些本土材料都被巧妙地融入了蒸馏之中。每一处独特的地理环境和气候条件,都赋予了这些美酒不同的个性,使其呈现出丰富多彩的风味。
如果你想深入了解这种神奇的过程,可以亲自去那些独具匠心的蒸馏厂探索。在Ketel One Vodka的历史之旅中,你会发现该品牌虽然成立于1983年,但其生产商Nolet家族却拥有三百多年的传统蒸馏技术。他们在荷兰斯希丹建有家族酿酒厂,并以最古老的煤制蒸馏罐Distilleerketel No. 1命名,该罐至今仍在使用。
Spirit Works Distillery则由Timo和Ashby Marshall创立,以“从谷类到酒杯”的精酿理念著称,他们严格监控整个蒸馏过程,并采用本地谷物进行现场研磨、冲泡、发酵和蒸馏。此外,加利福尼亚州生产的大麦为原料,具有独特的温度和泥土风味,其种类独特,无色无味。
其他地区如西雅图哥拉斯蒸馏厂也展示了不同风味,如华盛顿州葡萄酒产区长相思和霞多丽葡萄酿制出的伏特加;而伍迪克里克酿酒厂则使用本地种植并收获的大麦来制作屡获殊荣的小麦伏特加。而夏威夷海洋烈酒有机农场与酿酒厂则提供热带风味的一次体验,那里的海洋有机伏特加由甘蔗与海洋矿泉水混合而成。
最后,不可忽视的是路易斯安那州Donner-Peltier Distillers所产的大米伏特加,它由当地种植的大米及通过四种不同方法纯化后的水制成,经历重复17次蒸馏。每一次品尝都是对这片土地文化的一个致敬,每一滴美酒都蕴含着美国各地丰富多样的故事。