红粉佳人的故事,始于1912年的伦敦热门舞台剧。它虽不以艳丽著称,却有着忠实的追随者们。那么,这款经典鸡尾酒是如何被创造出来的呢?
红粉佳人鸡尾酒配方:
柠檬汁1/3盎司
红石榴糖浆1/3盎司
一个蛋清
君度酒1/2盎司
朗姆酒1/2盎司
伏特加1/2盎司
器具与原料:
调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。
蛋白、一块柠檬或柠檬汁、一瓶红石榴糖浆、三种高粱类烈性饮料(君度、朗姆和伏特加)。
红粉佳人鸡尾酒做法:
在已冷却的鸡尾酒杯中放入足够数量的冰块,以便进行“冰杯”服务。
取6片方形冰块放在调酒器底部。
将适量蛋白倒入调 酒器底部。
加入柠檬汁和红石榴糖浆至适量。
使用量杯精确地倒入各式烈性饮料至调 酒器底部,包括君度、朗姆和伏特加。
盖上滤网并将盖子轻轻压上,然后摇动以均匀混合所有成分直到外层结霜。
倒掉装在鸡尾 酒杯中的全部冰块,将过滤好的液体慢慢倒入空心玻璃中。
最后,将一颗小口被划开的小樱桃放在搅拌勺边缘,作为装饰品,在每次喝时可以用牙签挑起品尝其甜美之感。