在一个阳光明媚的春日午后，我踏上了前往普拉松城堡的旅程，心中充满了对这座历史悠久建筑和它背后的故事的好奇。我的兴趣点之一是，那里有两个年轻兄弟接管了一家附近的干邑酿酒厂，这不仅让我感到激动，还让人怀疑他们会如何改变这个地方。
穿越夏朗德邦布瓦生长区时，贝多芬的乐曲伴随着我，让这段路程显得格外愉快。这片地区以其丰富多样的风景而闻名，绿色的树木与金色的麦浪交相辉映，让人难以忘怀。我抵达Bors-de-Montmoreau后，一系列指引性的路标引领我向着我的目的地前进。在抵达Château des Plassons庄园之前，我已经能够感受到这座城堡独有的魅力——一条蜿蜒的小径环绕着郁郁葱葱的葡萄园，它们似乎在等待着某个特殊的人类触碰。
了解到普拉松城堡始建于16世纪，由一位传教士奥贝特尔所建，这是我从父亲家的一本书中偶然发现的一个秘密。随着时间推移，该城堡更换了主人，从尼古拉斯·雷蒙德到安托万·布丽兹，再到玛格丽特·甘迪劳德，每个人都留下了自己的印记。直至最终由轩尼诗家族接管，这座庄园经历了无数变迁。
当我停下车拍照时，却不慎忘记拉手刹，车子开始缓缓移动，而我则紧跟其后，以免被城堡内的人注意到。这种尴尬之情几乎无法用言语表达，但幸运的是，没有人察觉到了这一幕。
进入庭院，我被眼前的壮观建筑深深震撼，它们可以追溯至14世纪，并由几座坚固的地castle塔组成。在此刻，当朱利安潘诺走出门来欢迎我时，他带来了一个全新的世界。我得知，他们正在建设一个品尝室和商店，将于年底开放给我探索更多关于干邑酿造艺术的情报。此行更令人难忘的是，在厨房里遇见朱利安温馨可爱的一家三口，以及大卫潘诺未能亲自出现，但他对历史产生了浓厚兴趣，而朱利安则涉足商业领域并开始从事化学行业工作。
八年之后，当两兄弟意识到自己投身于自己并不真正支持的事业时，他们决定共同创立自己的产品。大卫作为一名历史老师，不再为销售药品服务；而朱利安，则转向销售和营销。他提及他们来自农村，从小就熟悉种植葡萄和酿造酒精，“我们来自农村，从小就知道。” 他的女儿拿起笔记纸微笑离开，她那纯真的笑容似乎捕捉住了所有人的心灵。
谈判过程漫长且艰难，用六个月时间终于成功实现梦想。大卫负责管理葡萄种植、田间工作以及葡萄酒生产；而朱利ан则专注于销售与营销。在蒸馏方面，他们共同努力，与家族共享约120公顷的大片土地以及两处著名葡萄酒产地。而尽管土壤质量各异，被誉为“最连贯”的Bons Bois地区依然成为他们选择的地方。
