在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。这个项目是由Henry Vaes倾心设计，他还为这家啤酒厂创造了独一无二的Orval啤酒杯。此外，第一批量产的Orval啤酒于1932年5月7日推出至市场，以桶装形式出售，而非如今常见的瓶装。这款Trappist啤酒不仅在比利时全国范围内享有盛名，也成为了第一个被广泛销售的Trappist品牌。
与其他追随者们相同，欧瓦勒修道院通过出售其著名啤酒来维持经济独立，并将所有收益捐赠给慈善机构和当地社区发展项目。作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院以传统工艺酿造其产品，将花香气、酵母香气巧妙融合，还能体验到微妙而神秘的一丝香料气息。建议消费者耐心陈放后再饮，这样可以欣赏到随时间变化而丰富多彩的情感体验。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘果味及花香
味觉：青草般清新之花香、酸甜柑橘风味、轻柔橄榄与奶油甜蜜麦芽交织，一缕柠檬皮留念
口感：充满泡沫，如轻盈云朵般流畅过口feel；苦中带酸微涩回甘
余韵：淡雅陈皮香气与温暖麦芽谷物共鸣
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
含酒精浓度（%）：6.2%
产地国家：比利时
容量（ml）：330ml